ときどき、趣味で作るクッキーです。
今回作ったのは、アーモンドを荒く砕いたものを混ぜて作ったクッキーです。
アーモンド一粒を上に載せるクッキーもとっても美味しいですが、
下のクッキーは、食べたときにさっくりとして、その後、クッキーとアーモンドの一体感が、口の中でふんわりと柔らかく広がって、なんとも幸せな世界を味わえます。