今日、１０月１７日は沖縄そばの日です。
現在、沖縄そばという呼び名は普通に使われていますが、沖縄の本土復帰後には
その呼び名を使うことが禁止されていました。
そば粉を使用している本土の”そば”に対して、沖縄そばはそば粉を
一切使用していないからです。
沖縄生麺協同組合では昔から”そば（すば）”として沖縄県民に親しまれてきた呼称を
存続しようと運動を展開した結果、公正取引委員会から正式に”沖縄そば”の呼称認定を
受けたのが昭和５３年１０月１７日です。