学生のひとりぐらしの料理　その1

財布も、冷蔵庫もカラッポ
そんな、一人暮らしのところへひょっこり訪れた
「おかあさん」
冷蔵庫に残っているのは、賞味期限切れの食材
ひからびかけの野菜
さて、何が出来ますか？
とにかく、フライパンを暖めてぇ〜

	材料 「辛子明太子」　２腹 こだわりがあっても、財布と相談で買ったのでしょう。 これは、生で食べて美味しくないと、すでに賞味期限切れ。 一日位大丈夫でしょう。 「とうふ　」　一丁 これも賞味期限切れ、おっと捨てないで！臭ってみましょう。 ４、５日過ぎているけどまだ大丈夫みたいです。 「小松菜」　一把 くしゃっとして、少し黄色いところがありますが、 冷蔵庫に野菜を蓄えているのは優秀！！でかした！！ 良く洗って、食べやすい大きさに切っておく。
	１．熱くなったフライパンに油をたっぷり。 ２．豆腐半丁を１センチくらい（適当に）の厚さに切ったものを、 　　両面気長に狐色の焦げ目が出来るくらいに焼く。 ３．余分な油を捨てて、小松菜を入れて、少しだけ炒める。 ４．素早く、辛子明太子をいれてほぐす。 ５．塩加減を見て、最後に入れる醤油の量を決める。 　　　　 　おいしいよお〜♪缶詰のコーンでもあればそれを入れると 彩りも良くて、さらに美味しくなります。
	豆腐半丁で、味噌汁を作る 白菜２枚くらい洗ったあと、大胆に、手でちぎって入れてみましょう。 これで、残り物使いきりです。