チャンジャ冷奴
	材料豆腐、きゅうり、チャンジャ、いり胡麻つくり方きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにチャンジャは大きければ、切っておく豆腐を食べやすい大きさに切って、皿に入れ１を乗せ、その上に２のチャンジャを乗せる。上に、いり胡麻をぱらぱらと
ひとことまさしく「酒の肴」って一品ですね（笑）チャンジャって、たらの胃を唐辛子に漬けこんだ韓国の珍味です。レバー等の臓物系が一切ダメな私ですが、これだけは大好きなんです。コリコリした食感がたまらない～♪ いつもの冷奴を、ちょっと変わったメニューにしてみました。辛いチャンジャと淡白なお豆腐は相性もばっちりです。お醤油等をかけなくても、チャンジャの辛さで充分においしくいただけます。ただ、チャンジャと豆腐との舌触りがあまりに違うため、チャンジャが大きいと食べにくくなりますので、すこし小さめに切るとよいでしょう。千切りのきゅうりを使うのは、小料理屋さんの真似をしました。ちょっとのことでおしゃれになるんですね。