新郎・新婦へのお祝いとともに、宴の始まりを告げる儀式です。 通常、ケーキ入刀の頃から各人にシャンペンがセットされていますが、間に合わない時もありますので、宴会係とのアイ･コンタクトを重視しましょう。
それではここで、お二人の新しい人生の始まりをお祝いし、乾杯をしたいと存じます。本日、このおめでたいお席での記念すべき乾杯のご発声は、新郎の○○時代の○○でいらっしゃいます、○○様でございます。皆様、恐れ入りますが、ご起立のうえ、ご唱和下さいますようお願いいたします。