牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け

1　牡蠣を塩もみしてから、(油を引かない）フライパンで水気がなくなるまで、充分炒る。

2　お皿に取り出して、さましてから、オリーブオイルにつける。

オリーブオイルの中には、にんにくのスライス、ベイリーフ（1枚）、とうがらし（1本）を一緒に入れます。

冷蔵庫で一ヶ月ぐらい、大丈夫だそうです。（私は、その前に全部食べてしまいました。）

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