石川の地酒。古酒らしい味で、結構酸味があり、癖のある独特の味がある。旨みもかすかにありますが、それほどになし。食中酒やシャーベットにしたらいいよとラベルに表記してあり、一風変わった代物です。確かに、飲むというより食材として使用したほうがいいと思う。

古酒は飲む人を選ぶイメージが個人的にありますが、自分にはあわない傾向がありますね。ちょっと飲みにくいし、ぐいっといけるものでもない。