添野（添野　信次・ソエノ　シンジ）
　　一応、主人公。店長補佐。もとい雑用係。２８歳。
　　店長の殺人パンチに対する耐性を備えている。
　　それ以外はあくまで普通の人間。
　　担当は「プレアスパラギン酸ＤＸ調達」「資料用ビデオ撮影」

　店長（真田　真一・サナダ　シンイチ）
　　店長。４２歳。
　　狂暴で人使いが荒く、強引。指は全部揃っているが、ヤクザ上がりとの噂有り。
　　『幻のドレッシング計画２００２（名称仮）』にスタッフを巻き込んだ張本人。
　　担当は「？？？調達」「現場総括」

　木場（木場　葉子・キバ　ヨウコ）
　　レジ担当。１７歳の学生アルバイト。
　　かわいらしい顔で、働き者。家は「木場フラワーショップ」。
　　兄弟が１人いるが、あまりそのことは話したがらない。
　　担当は「ぴちぴちマンドラゴラ調達」

　玉岡（玉岡　直恵・タマオカ　ナオエ）
　　レジ担当。５０歳過ぎ？
　　いつでも笑顔がモットー。実家は関西の某島で玉ねぎ農家を営んでいる。
　　目下、息子の素行とそのバイクのローンが悩みの種。
　　担当は「至高玉ねぎ調達」

　海江田（海江田　洋一郎・カイエダ　ヨウイチロウ）
　　鮮魚コーナー担当。２７歳。
　　青白く、背が高く、外見は一流企業のエリート風。
　　鮮魚市場に精通している頭脳系海の男。
　　担当は「新鮮サバ調達」

　明山（明山　昭夫・アカヤマ　アキオ）
　　焼きたてパンコーナー、お惣菜コーナーの担当。４０歳。
　　大柄だが気の優しい料理人。実家は油問屋だがわけあって絶縁状態。
　　奥さんと、３歳になる娘がいる。
　　担当は「最強油調達」

　赤井（赤井　翔太・アカイ　ショウタ）
　　仕入れ担当で、大型トラック免許保持者。２２歳。
　　口数の多さが災いし、時々店長の逆鱗に触れる。
　　体育会系敬語の使い手。
　　担当は「最高トマト調達」

　最高トマト（最高トマト・サイコウトマト）
　　食材その１。
　　色艶、大きさ共に最高級。見所はヘタ。
　　ぷるぷるしていて新鮮。
　　某樹海にウヨウヨいる。