２００５年がスタートしました。
１／２４は学校給食記念日です。
この週が学校給食週間となり、郷土料理が集中しています。

さて、今年はじめの豪華版沖縄メニューは、
　２４日、こーじゅーしー、ゆし豆腐、ふーちゃんぷるー、たんかん
　２５日、黒紫米ごはん、イナムドゥチ、くーぶいりちー
　２６日、とり汁、人参シリシリ、ちきあげ
　２７日、汁そば、ちきあげ
　２８日、タコライス、もずくスープ、ミミガーのピーナッツバター和え
でした。
２５日のイナムドゥチは”いのししもどき”という意味で、イノシシの代わりに
豚肉を使った味噌味の豚汁のようなものです。
２６日の人参シリシリは人参を細くスリスリ（シリシリ）して（刺身の大根の
ツマよりは太い）炒めた物です。
２６，２７日のちきあげは平かまぼこ＝内地で言うさつま揚げを長方形にした
様な物です。
いずれも初登場ですね。
そして、２８日のミミガーのピーナッツバター和え、これも初登場ですが、
これは説明しなくても皆さんご存知ですよね。
沖縄では、豚は鳴き声以外は全部食べると、言われています。