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１）皮を剥く為に牛タンをボイルしてます ＊面倒くさい人は皮を剥いた物を購入しましょう |
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２）タマネギを飴色になるまで炒めます |
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３）ボイルし終わった牛タン、この後丁寧に皮を剥いていきます 皮を剥き終わった牛タンは表面を焼いておきます |
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４）炒めたタマネギにデミグラスソース、赤ワイン、トマト缶、牛タン投入 ＊デミグラスソースは缶詰めを使います（ハインツがお勧め） |
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５）これはついでにミートソースを作っている所です |
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６）じっくり煮込んでから | |
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７）人参、ジャガイモを投入 ＊煮込みすぎると形が無くなってしまう為 |
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）さらに煮込んで生クリームを少量垂らして出来上がり 牛タンは好みの厚さに切って頂きます。 |
