島の給食献立表
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9月
献立名
 2 ミルク カレーライス 漬物 フルーツヨーグルト カールフィッシュ
 3 ミルク ご飯 納豆 野菜炒め みそ汁 果物
 4 ミルク もちきびご飯 魚の天ぷら ゴーヤーチャンプルー ゆし豆腐
 5 ミルク 黒糖パン ボイルウィンナー 海草サラダ クリームスープ
 6 ミルク ご飯 さばの塩焼き きんぴらごぼう 卵とわかめのスープ
 9 ミルク スパゲッティナポリタン カリカリサラダ コンソメスープ
10 ミルク ご飯 厚焼きたまご ひじき炒め すまし汁
11 ミルク 麦ご飯 イか団子の酢豚風 たたきキュウリ 春雨スープ
12 ミルク なかよしパン 魚フライ ボイル野菜 コンソメスープ
13 ミルク もちきびご飯 ふーチャンプルー 冬瓜汁
17 ミルク 汁そば 和え物 キャロットゼリー
18 ミルク 麦ご飯 豚肉のホイル焼き 海草サラダ みそ汁
19 ミルク あみパン ハンバーグ インゲンとコーンのソテー フライドポテト
スープ
20 ミルク 麦ご飯 麻婆豆腐 たまごスープ 果物
24 ミルク カレーライス ゆで卵 フルーツ白玉 カルモンド
25 ミルク ご飯 豚肉の生姜焼き 野菜炒め ゆし豆腐 果物
26 ミルク コッペパン ボイルウィンナー チーズ せんキャベツ コンソメスープ
27 ミルク ゆかりご飯 鶏肉のから揚げ 切干大根炒め みそ汁
30 ミルク スパゲッティミートソース ボイル野菜 ヨーグルト
沖縄料理でよく出てくる”チャンプルー”、色々種類はありますが、”ごちゃまぜ”
という表現が合うようです。
色々な物を一緒にして炒める、それが料理としての”チャンプルー”です。

9月は、超有名なゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルー、内地ではあまり
見る事の無いくるま麩を使ったふーチャンプルーが出ています。

その他の沖縄料理は、型に入れず、水気も絞らずに作ったゆし豆腐、そして
日本そばではなく、八重山そばを使った、こちらでは超定番の汁そばがあります。