 news!2012年４月開校第Ⅵ期お豆の学校日程決定！お豆の教室ほか講座 お申し込みはこちら。 お豆サロン＆イベント 2011年７月２３日ベトナムおかん料理ツアー、大成功の末ぶじ帰国しました！ ブログはこちら。 2011年1月30日22:50~ NHK BSハイビジョン「北海道 豆と開拓者たちの物語」で当店と在来種の豆農家が特集されました！ 2011年2月11日（祝）おかん料理を楽しむ会、ぶじ終了。当日の模様はこちら！ 前回の様子はこちら！ 09/07/28『べにや長谷川商店の豆料理』（パルコ出版）が出ました！ 取り上げられたメディア スタッフ募集！ 過去のnews！  |
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| 在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種ともよばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。 | |
| お豆のレシピもりだくさん！サラダやスープなど定番今ふうレシピから、むかしながらの豆料理までバラエティにとんでます。 Let's try! |  |
| べにや長谷川商店の取り扱い商品一覧です。 農薬や化学肥料を使用せず、緑肥（ひまわり、きからしなど）や有機肥料（魚カス、牛糞、馬糞堆肥など）を使って栽培しているものと、特別栽培（減農薬、減化学肥料栽培）のものがあります。 |
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豆、乾物、郷土食ファンクラブ |
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