在来種の豆

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2011年1月30日22:50~
NHK　BSハイビジョン「北海道　豆と開拓者たちの物語」で当店と在来種の豆農家が特集されました！

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べにや長谷川商店	news! Ｒ6年産新豆予約受付中！詳細はこちら。お豆の教室教室の日程はこちら。お豆サロン詳細はこちら。イベント＆マルシェほか詳細はこちら。新プラン「豆ランチ体験」の詳細はこちら。＜連載のお知らせ＞豆類時報（2018年3月～12月） 2018．3月 No.90 本文はこちら。 2018．6月 No.91 本文はこちら。 2018．9月 No.92 本文はこちら。 2018．12月No.93　本文はこちら。 2019．3月 No.94　本文はこちら。　オリジナル雑貨ブランド誕生！　　　まめりっこ　 ● クリアファイルご注文・詳細はこちら。当店へのご質問・お問い合わせはこちら↓ mail　kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp TEL／FAX　べにや長谷川商店 TEL　0158-46-3670 FAX　0158-42-2490 営業時間：平日10時～16時（土日祝日休業） 2011年1月30日22:50~ NHK　BSハイビジョン「北海道　豆と開拓者たちの物語」で当店と在来種の豆農家が特集されました！取り上げられたメディアスタッフ募集！過去のnews！

在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種ともよばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。
横浜と遠軽を行き来する長谷川清美の日々の雑記帳です。