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MIKI IMAI... TOUCH＆FEEL こんにちは。今井美樹です。この季節、体を温めるために、みなさんはどんなことをやっていらっしゃいますか？ 今井美樹「TOUCH＆FEEL」。今週のキーワードは「冬の鍋」。１曲目は、エイミー・ワインハウス で「リハブ」。 MIKI IMAI... TOUCH＆FEEL 今井美樹がお送りする「TOUCH＆FEEL」。今週のキーワードは「冬の鍋」。ん〜〜美味しそ。(笑) 暖かい日もあるとはいえ、この季節、冷えた体を温めるための必須アイテムといえば、鍋！ まぁ鍋といってもいろいろありますよねぇ。「寄せ鍋」とか「ちゃんこ鍋」とか。「キムチ鍋」「豆乳鍋」とかいろいろありますけれども。 今週の情報は、「火鍋(ひなべ)」。この火鍋、ひとつのお鍋の中に、真ん中で仕切りがあるんですけど。赤と白のスープが入っていて、そのスープにお肉とかお野菜を入れて食べる、薬膳系の鍋なんですけれども。 もともと火鍋って、約800年くらい前に、チンギス・ハンが、疲れた兵士たちにね、お湯で煮た羊の肉を食べさせていたものが、始まりなんですって。そしてその後、モンゴルから中国へと広がったらしいんですね。 現在ね、その中国で約700店舗もある火鍋専門店、「小肥羊(シャオフェイヤン)」というお店があるんですけども。そのお店が、なんと東京にも昨年くらいから上陸しておりまして。今年も３店舗ぐらいオープンするらしいんです。 ここの火鍋は、60数種類の原料から抽出した、秘伝のスープ。それが売りらしいですね。赤い麻辣(マーラ)スープと、白い白湯(パイタン)スープ。 赤いほうは、もう字のとおりなんですけども、辛いスープ。白いほうは、みなさんもよくご存知だと思いますが、マイルドで、おいしいスープですよね。 そのスープは、現代人の生活リズムに合わせてつくった、つけダレいらずの、そのおつゆごと食べていただけるという、新しいスタイルなんだそうです。 ナツメ、ニンニク、山椒、トウキなど、いろいろ漢方系が入っておりますので、新陳代謝アップとか、体を温めて血行をよくしたりとか、美肌効果、滋養強壮、老化防止とか。(笑) いろんな効果が期待できるらしいですよ。 さらに、ラム肉は良質なタンパク質で、消化もよく、免疫力もアップ。羊の飼育から加工まで自社生産なので、臭みもなくジューシーで、何回スープにくぐらせても味が薄まらないらしいですよ。みなさんもぜひ、行ってみてはいかがでしょうか。 今年は、北京オリンピックの年ですからねぇ。この火鍋、東京でも盛り上がるんじゃないでしょうか。 ケニー・ランキン で「ディス・ハッピー・マッドネス」お送りしました。 今井美樹がお送りしている「TOUCH＆FEEL」。今週は「冬の鍋」をキーワードにお送りしております。 鍋はねぇ、実は我が家でもよくやります。最近食べたお鍋で、「あ〜久しぶりにこれやったけど美味しかったな」っていうのがねぇ、まぁ寄せ鍋のようなものなんですけども。 スープは、関西のうどんダシみたいな、おダシもグングン飲めちゃう、本当に美味しい、ダシの利いたものなんですけど。 それに、鶏のね、骨付きのモモ肉 ブチブチ ブツ切りのやつ「ダー」っと入れて、甘塩のタラを、何切れか ひと口大に切って入れて、あとはもう普通の、いわゆる鍋もののお野菜、ザンザン入れて、そして、お正月でお餅が残っていたので、(笑) 油揚げに巾着にして入れて、食べるんですけど。 それに、よくすった すりゴマを、めいっぱい。そして、美味しいお塩をほんのひとつまみちょこっと、そしてゴマ油、ほんのちょっとだけたらすんですけど。 これが結構ねぇ、やっぱりゴマ油が入ると、コクが出るのと、まろやかさが出るのと、香りがすごくいいでしょ？ すりゴマもあるし。 ポン酢だの何だので食べたりするよりも、飽きずにガンガンいけちゃうので、我が家はわりとそれで、ワシワシと食べることが多いですね。 これすっごい簡単なんですけど、気がつけばいっぱい食べられてて、(笑) 非常にヘルシーなので、みなさんもやってみてはいかがでしょうか。 そうそう、そういえば一昨年のお正月明けに、パパさんが、RIP SLYME(リップ・スライム) の彼らを呼んで、そのときもしゃぶしゃぶやったな。もうねぇ、食べる食べる！ 「このくらい多めに買っとけばいいよね」と思ってたお肉、「足りない！」と思って。(笑) 本当に若い人たちと鍋やるときにはもう、お肉の量は考えないと、足りなくて困ったな〜って、今思い出しましたけれども。 また、会いたいなぁ。また我が家でワイワイ、しゃぶしゃぶでもして、みんなで盛り上がってみたいな〜って思い出してしまいました。 じゃあ、その RIP SLYME で「Night Flight(ナイト・フライト)」。 今井美樹「TOUCH＆FEEL」。お送りした曲は、RIP SLYME で「Night Flight」でした。 今井美樹がお送りしている「TOUCH＆FEEL」。今日はお鍋のお話などしつつ、ワイワイ気分で選曲してみました。いかがでしたでしょうか。 鍋を囲むって、家族団欒はもちろんですけども、知らない人同士とかね、初めての人たちとでも、なんか、「鍋奉行」が出てきたり、(笑) いろいろ、担当が「サ〜〜」っと知らずのうちに(笑)決まっていく、そんな中で「ぐうっ」とね、心の距離を縮めたりとか。今まで知っている人のね、意外な一面が見れたりとかね。なんか楽しいですよね。 とにかくみんなでワイワイ、美味しい具材をつつきながら、ラフに温かいコミュニケーションをとれるっていう、本当に楽しい食事だなぁと 思っています。 まだまだ寒い日が続きそうなので、いろんなお鍋を楽しみつつ、心も体も温かくして、みなさん元気に過ごしてくださいね♪ あと、「こんなお鍋美味しいよ」なんていう、鍋のいろんなアイデアがあったら、ぜひ、番組を通して私のほうにでも、(笑) 教えてください。メッセージ送ってくださいね。お待ちしています♪ MIKI IMAI... TOUCH＆FEEL 今井美樹がお送りしてきました「TOUCH＆FEEL」。いかがでしたでしょうか。 今週は、杉並区のラジオネーム「ミツル」さんからのリクエストで、お鍋の話してまいりましたけれども。 みなさんからいただいたリクエストの中で、少しずつ番組の中でこうやって、いろんなお話していきたいと思っていますので、これからも番組のほうに、情報とか、選曲テーマとかメッセージなど、どんどん送ってください。引き続きお待ちしております♪ メッセージは「www.tfm.co.jp」。こちらのほうへどんどん送ってください。 ハガキでも受け付けています。宛先は、郵便番号102-0080 TOKYO FM「今井美樹 TOUCH＆FEEL」。どんどんおハガキでも送ってください。お待ちしています。 それでは、寒い日が続きますが、素敵な週末を送ってください。今井美樹でした。じゃあね♪ バイバ〜イ♪ |