体にやさしい寒天でご家族の健康をサポートします

寒天入り豆腐ハンバーグ

ハンバーグの中に寒天を入れることでヘルシーになります。

会社概要
有限会社　丸茂溝口寒天
〒394-0085
長野県岡谷市長地小萩1-10-14
TEL:0266-27-8655
FAX:0266-27-9027
E-mail:info@mizokan.com

昭和11年の創業より国産の材料を使った天然製法での寒天作りにこだわって参りました。
無添加・無漂白で安全で安心の天然寒天を製造しています。

信州産へのこだわり

冬場寒く、晴天の日が多く乾燥する内陸性気候で、かつ水・空気のきれいな信州の地は、
寒天の製造に最も適しており、古くから寒天の製造が盛んでした。
現在では外国産の寒天が流通する中で、信州の地で天然角寒天製造メーカーとして伝統を守り続けています。

漂白剤を一切使用せず、天然のままで寒天をお届け致します。

寒天の中でも強度、粘度、保水性の点において優れている弊社天然角寒天は、冬季(12月から3月の4ヶ月間) に集中して製造を行います。こうして、冬季限定の高品質な製品が出来上がります。

1		原料・洗浄
		テングサ(紅藻類)・オゴノリ(オゴ草)が原料です。国内をはじめ、世界各国から厳選された原料が集められます。

2		抽出
		洗浄され、泥や砂、貝殻などが取り除かれた後、煮熟釜にいれられ、長い時間をかけて寒天が抽出されます。

3		凝固・切断
		常温冷却されて固まり、生寒天となります。この状態の99%は水分です。

4		凍結後・融解・乾燥
		凍結後、解凍し、寒天と水分を分解します。

5		製品化
		寒天や細寒天、フレーク寒天として皆様のお手元にお届けします。