Ｐａｇｅ　４８
日 曜 献立名
　１ 水 ミルク　ミートドッグ　コーンクリームスープ　シーフードサラダ　バナナ
　２ 木 ミルク　醤油ラーメン　シラス和え　大学芋
　６ 月 ミルク　ごはん　春雨スープ　麻婆豆腐　揚げシュウマイ　果物
　７ 火 ミルク　カレーライス（麦ごはん）　ゆで卵　みかん
　８ 水 ミルク　胚芽パン　ほうれん草スープ　魚のフライタルタルソースがけ
ごぼうサラダ　チーズ
　９ 木 ミルク　焼きうどん　かき玉スープ　島ダコの和え物　グレープフルーツ
１０ 金 ミルク　牛丼（麦ごはん）　みそ汁　カミカミビーンズ
１３ 月 ミルク　もちきびごはん　おでん　ゴマ和え　ふりかけ　オレンジ
１４ 火 ミルク　ごはん　みそ汁　とうがんのそぼろ煮　味付けのり　柿
１５ 水 ミルク　黒糖パン　チキンスープ　ハムエッグ　カルモンド　バナナ
コールスローサラダ
１６ 木 ミルク　野菜汁そば　ふかし芋　ミジュンの唐揚げ　
１７ 金 ミルク　タコライス（ミート、生野菜、チーズ）　白菜スープ　果物盛り合わせ
２０ 月 ミルク　ごはん　みそ汁　千草焼き　こぶぴら　オレンジ
２１ 火 ミルク　ごはん　みそ汁　鶏肉の照り焼き　野菜炒め　梨
２２ 水 ミルク　コッペパン　ホワイトシチュー　ウインナーのベーコン巻き　
グリーンサラダ　ヨーグルト
２４ 金 ミルク　親子丼　みそ汁　たたきキュウリ　みかん
２７ 月 ミルク　セルフおにぎり（菜めし、焼きのり）　豚汁　五目煮豆　梅干
２８ 火 ミルク　ごはん　みそ汁　サンマの唐揚げ　千切りイリチー　柿
２９ 水 ミルク　あみパン　ふわふわスープ　レバーのマリアナソース和え　ジャム
マカロニサラダ　バナナ
３０ 木 ミルク　スパゲッティー茸ミートソース　ポテトスープ　フルーツポンチ
さて、今月の沖縄メニューは、
　　９日、島ダコの和え物
　13日、もちきびごはん
　14日、とうがんのそぼろ煮
　16日、野菜汁そば、ミジュンの唐揚げ
　17日、タコライス
　28日、千切りイリチー
でした。
ミジュンの唐揚げがついに給食メニューに登場しました。
今の時期、西表の多くの家で食べられている家庭料理のメニューです。
ミジュンとは、9月頃から西表の各港で釣れ始める小魚ですが、各集落のおばあを
中心とした広い年齢層に人気のある魚です。
11月になると、北風も吹き、雨も降る悪天候の中、カッパを着て何人も並んで釣り糸を
垂れる元気なおばあに会えます。
魚も大きくなり食べ応えがありますが、骨も硬くなるので、唐揚げか南蛮漬けが定番
となります。
あまり釣り過ぎて、魚が各家庭を回っているという現状もあります。