寒いときはあたたかいものが一番。甘くておいしい大豆をたくさんいただいたので、シチューをつくってみました。

材料。
大豆(水煮を使うとかんたん）。玉葱、にんじん、キャベツか白菜、じゃがいも、塩、しょうゆ、玄米粉、ごま油。

つくりかた。
①玉ねぎをうすく切って、よくいためる。
②大豆は水煮でなければ、圧力鍋でやわらかく煮る。
③鍋の底から、キャベツか白菜、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、大豆の順に重ねて入れ、塩をふって、水を入れ、やわらかくなるまで煮る。
④玄米粉をいってから、とろみをつける為にスープに入れ、味をみて、仕上げにおしょうゆを入れる。

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