ひじきの白あえ風。

①　ひじきを水でよく洗いもどす。
②　①に水切りした豆腐をしょうゆ、塩、こしょう、ゴマ油など好みの調味料を入れ、ぐるぐるっと混ぜる（くるみ、ねりごま、など加えるともっとおいしい）。

切干大根

①　切干大根をよく洗ってもどす。
②　人参を細ーいセンギリにする。
③　①と②を混ぜ、ポン酢、しょうゆ、白ゴマ、七味唐辛子で味付する。

☆おまけ

がんもどきをオーブントースターでカリッと焼いて、大根おろしと天つゆで食べるととっても美味です。

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