さえない話題の多い人間界にとって、食べる喜びだけはまことに明るい世界を保つ。食べなければ生きていけないという宿命を持っているからか、食という欲だけは死ぬまで持たせてくれるようだ。昨年のように、海流が蛇行してシラス漁が不漁になるとマグロがやってきて値の安いマグロが食べられる、などというように食の不忠誠は公然と胸を張ることができる（シラスの漁師さん、ごめんなさい）。この島国は、魚もあるし、四季もあるから豊富な種類の野菜や果物も育つことが出来る恵まれたところだ。水もいいから、酒も美味い。食べること飲むことのために働いても、喜びに満ち溢れた日々になるはずなのだが。人間はパンのみに生きるのではない、か？

　　僕が農の世界に入ることに決めた時、食べなければ生きていけない、という単純なところの意味も大きくあった。音楽の生産性は、お金と人間の介在が厄介であったので、単純性に欠けていた。野菜や米は、調理するにしても収穫できたならすぐに食べてお腹を満たすことが出来るのだから。実際には、種を播いても出た芽をあっという間に虫に食べられてしまうし、虫に食べられないまでもあっという間に雑草に埋もれてしまうので、収穫までの道程はえらいことであった。しかも、スーパーで一年中野菜が売られているように、畑に一年中野菜を収穫できるように作付けすることは、至難の業であったことはいうまでもない。夏野菜や冬野菜など多くの種類では、一度こけたらその年のその種類の野菜は食べられない、ということも待ち受けていた。しかし、それでも収穫できたなら食べることができる、という単純性は強い。苦難があるから、収穫はよけいに楽しい。お米や芋や玉葱などの貯蔵作物では、一度に収穫して貯蔵するという工程があるが、そうでないものは必要な分だけ収穫すればよい。少しの量なら収穫は更に楽しい。収穫するときには、ほかの野菜の種を播いたり世話をしたりで忙しいので、収穫する野菜へどれほどに手間をかけたかも忘れている。そうすると棚から牡丹餅みたいな気分で収穫できて、もっと楽しい。

　もちろん、今は野菜を売って代価を得ているが、子供四人を育てるという環境の中で、収穫したものを食べて育つことが出来る、ということの意味は大きい。その人間が育つ大地の足元で野菜が育ち、それを食すことができるのだから大地との一体感を無意識のうちに体に染み込ませていることになるのだ。大地が沈黙してしまわないように、収穫の喜びが時代を超えてつながるように祈りたい。蛇行して絡まった糸を単純にまっすぐな糸に解くこともまた、収穫のダンスにつながっていくのだと信じたい。

2005年4月21日　寺田潤史

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「浜育ち」は完売したので、「七宝早生7号」の収穫に移った。

まだ全ての収穫には早いので、太ったものだけを抜いて葉と根を切っていく。

枝豆も順調に育つ。

生分解マルチの上で、ジャガイモがここに来てグーンと葉を伸ばしている。

こかぶが大きくなってきた。

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