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「ちーち畑」のトマトとゴボウ、左は草


「草と野菜」

 週刊てーてという題名で、この通信物を書きはじめて20年近くになる。実は、その前の1年程はグラスベジタブルという名前をつけていた。草と野菜という意味だ。そして今も、草とともに野菜があることに変わりはない。それは、奈良の川口由一さんの自然農とは違う。普通に畑を耕しもするし、畑を耕さない不耕起栽培もする。草を取りたい時には取るし、草をそのままにする時にはそのままでもある。そこに定義はない。だけど、草はとても重要だと考えるやり方だ。

 10日前の台風4号による塩害の被害は相当なものだったが、ところどころに被害のない部分、あるいは被害の少ない部分があった。野菜の畝の東側を草を生えるにまかせていたところでは、草に遮られて野菜は守られたのである。胡瓜は、台風後もそのまま収穫できているが、それは地を這う昔ながらの地這胡瓜であることが功を奏した。そのことに加えて、東側に南瓜、されにそのまた東側が草に覆われていたことが幸いした。

 地這胡瓜は、そのひなびた味が好きで毎年作付けているのだが、仕立ても楽で、台風にも比較的強いと言える。収穫だけは、腰をかがめないと収穫できないので、腰を痛めやすいという欠点はある。地這とはいえ、畑がきれいに草取りをされていたら、台風にやられただろう。南瓜という地這性の葉の大きな野菜との共生。そして草。これらが強力な味方をしてくれたのだった。

 畑は草をきれいに取って美しく、これが普通に考えられる畑の姿であろう。これは、人間の考えた美しさである。同じ作物が規則正しく植わっている方が整然として綺麗に見える、雑草が何種類もあちこちに生えているのは美しくない、こういった既成概念のようなものを、近年は映像でも人々の目の中に焼き付けている。観光農園のような場所を好む方も多いが、そういう場所は大抵きれいな農園風景も売りにしているだろう。でも、うちは観光農園ではないし、農薬や化学肥料も使わない、虫も草もいっぱいの農園である。見た目の美しさよりも、野菜そのものの力を信じて寄り添う農園である。ましてや、海岸近くの突風の吹きやすい場所でもあるし、台風で潮風が必ずやってくるような場所でもある。野菜を庇護する方法も考えなければいけない。

 草と一口にいっても、草には多種多様な種類があることは誰もが知っていると思う。草は、その土に必要なものが生えてくる。土に合わない草は育たない、と言っていい。たとえ芽を出したとしても、草と草が競合して、そのまま育つにはその土に合ったものだけが残る。土に合わなければ淘汰されるのだ。土が変われば、草も変わる。大地を覆う草の植生というものは、人智の及ばない宝の山かもしれない。だから、草を抜く時などにはいつも思う。おまえは必要だから生えてきたのだろうが、人間の都合でちょっと抜かせてもらうよ、と。間違っても目の敵にはしない。

 人間は、自分のからだのことを考えて、食材のバランスを考える。土も、土のバランスのことを考える、と言いたいところだが、考えてくれるのは草たちである。草は土に生えるから、土と密接な関係があることは間違いない。この土には、おいらの茎の成分が必要だよ、と力強く、他の草を押しのけて育っているかのようである。自分のことを考えるということは、他者(土)のことも考えることであるかのように、草たちは存在する。

2012年6月28日 寺田潤史


鬱蒼とした「ちーち畑」のトマトは大丈夫だった
鬱蒼とした「ちーち畑」のトマトは大丈夫だった

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1 台風禍 インゲン黒種衣笠 アブラナ科 2012年3月15日播種 2012年5月27日から収穫
2 台風禍 春菊 さとゆたか キク科 2012年4月15日播種 2012年6月5日から収穫
3 台風禍 にらサンダーグリーンベルト ユリ科 2007年2月14日播種 2012年3月5日から収穫
4 台風禍 フリルレタス ダンシング キク科 2012年3月25日播種 2012年5月15日から収穫
5 台風禍 サニーレタス 晩抽レッドファイヤー キク科 2012年3月25日播種 2012年5月15日から収穫
6 玉葱 七宝早生7号 ユリ科 2011年9月23日播種 2012年5月10日から収穫
7 胡瓜ときわ地這 ウリ科 2012年3月25日播種 2012年6月6日から収穫
8 極少 葉ねぎわかさまパワー ユリ科 2012年1月15日播種 2012年5月1日から収穫
9 台風禍 ズッキーニグリーントスカ ウリ科 2012年3月25日播種 2012年5月16日から収穫
10 台風禍 インゲンボルロット アブラナ科 2012年3月15日播種 2012年5月27日から収穫
11 台風禍 インゲンエヴァ アブラナ科 2012年3月15日播種 2012年5月27日から収穫
12 台風禍 葉付きミニ人参三寸 セリ科 2012年2月15日播種 2012年5月15日から収穫
13 台風禍 空芯菜エンツァイ ヒルガオ科 2012年3月15日播種 2012年6月5日から収穫
14 台風禍 モロヘイヤモロヘイヤ シナノキ科 2012年3月15日播種 2012年6月10日から収穫
15 青しそ青しそ シソ科 自然発芽 2012年5月27日から収穫