ちくわがなくても、つみれがなくても、たまごがなくても、おいしい、おいしい。

材料。
だしこんぶ、大根、こんにゃく、厚揚げかがんもどき、塩、しょうゆ、ごま油、そのほか人参、じゃがいもなど好みのやさい。

つくりかた。
①　こんにゃくをゆでて、水分を切り、からいりする。おなべにごま油を熱し、こんにゃくをいためる。強火でちょっとこげるくらい。
②　①のおなべに、こんぶ、大根、厚揚げなどを大きめに切って入れ、水をたっぷり入れて、火にかける。
③　かなり火が通ったら、塩、しょうゆを入れ、さらに煮込む。

一晩置くと、味がしみて、おいしくなります。
やさいは、皮をむかないで、いただきましょう。

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