有機農業家というものは、無農薬で野菜を育てるということに夢中である。無農薬ということだけでなく、化学肥料を使わないということについても同じだ。虫が出ないようにと、堆肥を作ったり、ボカシ肥料を作ったり、そういうことに心が集中する。でも、大きく考えてみると、つまり、歴史を大きくたどって考えてみると、そんなことは当たり前のようにも思う。米作りの歴史から考えてみて、野菜は少しあとに発展したであろうから、ざっとみて二千年の歴史があるとする。その九割５分は有機無農薬で野菜を育ててきたことになる。ほとんど二千年丸ごと自分の背中を押してくれているのである。夢中になるほどのことでもないかもしれない。その二千年をたかだか数十年で葬り去ろうとしている化学というものが存在するから、逆に夢中になると言えなくもない。そして、背中を押してくれている二千年のエキスというものが慣行農法として二十世紀に残されたのである。その文献というものは、これはもう大変に参考になる。無農薬で化学肥料も使わない人が、慣行農法の文献を見て何の参考になるか？と思われるかもしれないが、昭和二十年代三十年代の精農家の方々は、化学肥料も農薬もそんなに使っているわけではない、ということが文献を見るとわかる。つまり、土を大事にしてきたということである。